Kek Batik Brownies

KEK BATIK BROWIES

Bahan-bahan;

250gm packet milo
1 tin susu cair
1 buku buttercup
1 cawan gula halus
serbuk koko (dlm 1 sudu besar)
1 1/2 packet biskut marie
kacang yang telah di blend kasar2

untuk topping resepi sama dengan brownies princess

Cara-cara;

masukkan semua bahan-bahan tadi ke dalam periuk (kecuali biskut marie)

cairkan semua bahan-bahan tu dengan api yg kecil .kacau bahan-bahan tu smpi pekat (dlm 15 min) ,bila da pekat, tutup api dan masukkan biskut marie pastu terus angkat .

masukkan ke dalam loyang selang seli kan dengan kacang dan mampatkan pastu, letakkkan topping coklat di atsnya kemudian sejukkan.

Selamat Mencuba .

~sumber~

Mee Hailam

RESEPI MEE HAILAM

Bahan-Bahannya:

1. 600 gm mee kuning
2. 100 gm isi ayam - hiris nipis
3. 100 gm udang
4. 250 gm sawi hijau - potong kecil
5. 100 gm bunga kubis - hiris
6. 100 gm kobis - hiris
7. 1 biji cili merah - mayang
8. 1 sudu besar serbuk lada hitam
9. 3 sudu besar kicap pekat
10. 3 sudu besar sos tomato
11. 3 sudu besar minyak
12. 1 cawan air
13. 4 ulas bawang putih - ketuk

Bahan hiasan :

1. 3 batang daun sup - potong pendek
2. 3 batang daun bawang - potong pendek
3. 1 biji cili merah - hiris
4. garam - jika perlu


Caranya:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih sehingga wangi. Masukkan ayam dan air. Biarkan sehingga lembut. Bila ayam sudah masak, masukkan udang. Kacau hingga rata. Resepi Sheila Rusly

2. Masukkan kicap, sos tomato, lada hitam dan mee kuning . Kacau hingga rata. Masukkan bahan sayuran lain. Kacau hingga rata.

3. Angkat dan masukkan dalam pinggan dan taburkan daun sup, daun bawang dan cili merah. Sedia dihidangkan.

Psssttt, terima kasih sudi baca. Jangan lupa tag nama kekawan uollss dalam komen.

More : www.resepisheilarusly.com

Kalau Nak Share SILA Komen“SAYA SHARE”Mohon Kerjasama tQ
(Supaya fanpage lebih aktif di News Feed Anda)

Selamat mencuba

Milo Bowl Cake

4 tablespoons self-raising flour
4 tablespoons cocoa powder (Milo)
4 tablespoons sugar
1 beaten egg
3 tablespoons milk
4 tablespoons oil

Microwave for 3 mins

~source : BuzzFeed Oz~

Sambal Petai Udang

SAMBAL UDANG PETAI 

Bahan-bahan

Segenggam cili kering (bergantung kepada tahap kepedasan masing masing, potong pendek rebus atas api dulu sampai mendidih) *
1 biji bawang besar *
1 ulas bawang merah *
2 ulas bawang putih *
1 tangkai serai *
Secubit belacan *
20 ekor udang size XL
Hirisan bawang besar
3 papan petai (bijinya dipotong dua)
Sedikit air asam jawa
Minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa

Bahan bertanda * dikisar halus

Cara-cara

1. Tumis bahan kisar sehingga harum. Teruskan kacau sehingga pecah minyak.
2. Masukkan air asam jawa dan kacau sehingga cili sedikit garing dan pekat.
3. Masukkan hirisan bawang besar dan juga petai. Kacau sebati. Kalau pekat sangat, boleh tambahkan air mengikut citarasa masing masing.
4. Masukkan udang. Perasakan dengan garam dan gula. Kacau dan sedia untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba!! 

~sumber~

Daging Tumis Pedas

DAGING TUMIS PEDAS 

✔ 1. 1kg daging (rebus sampai empuk )
✔ 2. Bawang merah 
✔ 3. Bawang putih 
✔ 4. Halia
✔ 5. Setengah sudu biji ketumbar
✔ 6. Cili api
✔ 7. Kunyit hidup
(Tumbuk kesemua bahan2 di atas, manakala daging dihiris nipis )

cara2nya

✔ Tumis bahan2 yg telah ditumbuk sehingga naik bau,
Masukan daging dan kacau bersama bahan2 tumis sehingga sebati. Masukan sedikit air beserta garam, gula dan sedikit perasa dan tumis sehingga pecah minyak. Masukan hirisan bawang besar dan cili merah / hijau sehingga layu. Sedia dihidang,

selamat mencuba

~sumber~

Kek Kukus Rainbow

Kek Kukus Warna Warni

Bahan-bahan : 

5 biji telur grade A - dari peti ais
200 gram gula kastor
220 gram tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu besar ovalette
150 ml susu cair
1/2 sudu kecil garam
100 ml minyak jagung / masak
1 sudu kecil esen vanilla
pewarna makanan yang digemari

Cara-cara :

1. Panaskan air dalam periuk kukusan hingga mendidih. Alas loyang persegi dengan kertas minyak. Atau guna silicone mould jika ada.
2. Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan-bahan ke dalam mangkuk besar kecuali minyak dan pewarna masakan.
3. Pukul adunan dengan kelajuan tinggi selama 5 - 6 minit hingga sebati dan gebu. Masukkan minyak jagung / masak dan digaul dengan spatula hingga sebati.
4. Sudukan adunan berselang seli warna secara bertompok-tompok dan lorek dengan dengan lidi sate dan kukus selama 5 - 7 minit dengan api perlahan.
5. Buat hingga habis lapisan seterusnya dan kukus lagi. Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 minit dan tutup penutup kukusan dengan kain bersih.
6. Setelah kek masak biarkan di dalam loyang selama 10 minit. Kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya kek sejuk sepenuhnya


~sumber~

Masak Lemak Cili Padi Udang Nenas

Masak Lemak Cili Padi Udang Nenas, Resepi terbaik untuk penggemar udang dan masak lemak cili api. Tak cukup cili padi byk tu..pandai2 lah tambah ikut tekak masing2 wink emoticon

Bahan-Bahan:

1/2 kilogram udang
Bahan untuk di kisar:
4 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
1 1/2 inci kunyit hidup
15 biji cilipadi
Bahan-bahan lain:
garam dan gula
2 batang serai
3 cawan santan
1/2 biji nenas dipotong ikut kesukaan
Cara Penyediaan:

Bahan kisar di masukkan kedalam periuk
Masukkan nenas,bersama santan dan serai, masak sehingga nenas lembut
Sentiasa kacau kuah supaya tak pecah minyak
Masukkan garam dan gula secukup rasa
Masukkan udang selama 2 minit, jangan terlalu lama untuk mengelakkan udang daripada keras
Tutup api dan hidangkan.

Selamat Mencuba

Kek Kukus Coklat Chesse Hitam Manis Sayang.

Kek Kukus Coklat Chesse Hitam Manis Sayang.

Bahan A
1cawan gula
1cawan susu cair
1cawan koko
1/2cawam susu pekat
1cawan minyak
bahan diatas campur semuanya dan masak atas api dan kacau sampai sebati siap tutup api serta ketepikan biar sejuk

Bahan B
3biji telur (A)

Bahan C
1cawan tepung naik sendiri

Cara-caranya
Pukul bahan B sampai kembang dan gebu , masukkan dlm bahan A kacau sebati, masukkan bahan C kacau sampai sebati dan boleh lah dikukus separuh dulu(AIR MESTILAH DIMASAK DULU ) Loyang hendaklah disapu majerin serta dialas kertas nak kukus dalam bekas kecil-kecil pun boleh jugak .Sementara tunggu masak sediakan cream cheese..

Bahan-bahannya
250gm cream cheese
60gm gula castur
25ml air biasa
25gm tepung gandum
1biji telur

Cara-caranya: pukul bahan diatas kecuali telur sampai kembang dan gebu , masukkan telur dan pukul lagi siap bila bahan coklat dah masak masukkan cheese sampai habis , kukus lagi sampai masak siap masukkan baki coklat tadi dan kukus lagi sampai masak dah masak tunggu sejuk baru dikeluarkan dari loyang.

Jom share resepi!

~sumber~

Kerapu Sweet Sour

RESEPI KERAPU SWEET SOUR

Bahan-Bahannya:
1 ekor Ikan Kerapu (sederhana besar)
¼ cawan sos cili
½ cawan sos tomato
2 sudu besar sos tiram
Serbuk kunyit
Minyak untuk menggoreng
4 ulas bawang merah ditumbuk lumat
Garam secukup rasa
3 ulas bawang putih ditumbuk lumat
½ batang lobak merah dipotong kiub
½ batang timun dibuang biji & potong kiub
1 biji tomato dibuang biji & potong kiub
1 potong nenas dipotong kiub
½ cawan air

Cara masaknya:
1. Panaskan minyak dan gorengkan ikan kerapu yang telah disapukan dengan sedikit garam dan kunyit

2. Setelah ikan masak, angkat dan ketepikan.

3. Panaskan minyak dalam kuali, dan tumis bawang merah & putih hingga naik bau.

4. Masukkan sos tomato, sos cili dan sos tiram. Gaul sebentar.
Tambah air dan masukkan lobak merah, timun, nenas & tomato.
Tambah garam secukup rasa dan biarkan kuah sedikit pekat.
Angkat dan tuangkan ke atas ikan.

Hidangan:
Antara bahan-bahan lain yang boleh dicampur ialah kobis bunga, baby corn, lada benggala dan sebagainya.

selamat mencuba!

~sumber~

Roti Puding Gula Hangus

Resipi puding roti gula hangus

Bahan : 
1 cawan gula
1/4 cawan air
2 tin susu cair
5 biji telur
8 keping roti gardenia
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar tepung castard
Sedikit butter
Sedikit kismis

Cara membuat :

Masak gula hingga perang kemudian masukkan air dan masak sampai gula larut (mcm nak wat puding karamel)

Kemudian tuang dlm loyang.

Sapu roti tadi dengan butter.ketepikan dulu.

Sementara tu, pukul telur + susu cair + esen vanilla + tepung kastard sampai kembang.

Kemudian, masukkan ke dalam loyang yang berisi karamel td.

Kemudian siat2 kasar roti, masukkan dlam adunan telur tadi..tekan2 sikit . Tabur sedikit kismis.

Kukus selama 45 minit.

Siap & sedap utk di makan.

Selamat mencuba!



~sumber~

Daging Masak Hitam

DAGING MASAK HITAM

Resepi oleh : Chef Ismail Ahmad
Rujukan : Kuisin Warisan Melayu
Terbitan : Marshall Cavendish

100 ml minyak masak
3 labu bawang besar ~ dikupas dan di hiris
500 gm daging batang pinang ~ di potong dadu atau ikut citarasa
* jika tak ada daging batang pinang guna daging biasa pun boleh. Tapi daging perlu di rebus terlebih dahulu hingga empuk.
* jika tak nak guna daging boleh juga guna ayam, kambing, itik atau lain2 yang dirasakan sesuai

2 batang cili merah ~ di belah 2
2 batang cili hijau ~ di belah 2
* jika suka pedas boleh letak cili padi

Bahan Kisar Halus
2 tangkai daun kari
8 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
3 cm halia
2 sudu besar pes cili kering * Boleh juga ambil 10 - 15 tangkai cili kering, potong, rendam lembut dan kisar sekali dalam bahan kisar
2 sudu besar rempah kari daging
8 cm kulit kayu manis * yang ni ketuk sikit kalau tak nanti blender rosak

Sos
4 sudu besar kicap pekat 
* yang ni kalau tak ada kicap pekat boleh campurkan kicap manis dan kicap masin, tapi lebihkan kicap manis berbanding kicap masin. Lepas tu kena hati-hati di dalam penggunaan gula dan garam. Jika rasanya dah ok tak payah letak gula dan garam lagi
125 ml pati santan ~ di perah daripada 1/2 biji kelapa parut * kalau nak guna santan kotak pun boleh 
1 sudu teh asam jawa ~ diramas dalam 50 ml air , ambil air asamnya sahaja
Gula dan garam secukup rasa
1 kiub daging

Cara Penyediannya
Pijarkan minyak dalam kuali
Goreng hirisan bawang besar hingga garing dan kuning keemasan. 
Angkat, toskan minyaknya dan ketepikan
Dengan lebihan minyak yang sama, tumiskan bahan-bahan yang di kisar halus tadi, sehingga harum 
Masukkan daging dan balik-balikkan atas api sederhana hingga daging empuk
Tambahkan bahan-bahan sos dan kiub daging
Kacau rata sehingga kuahnya pekat
Perasakan dengan garam dan gula
Masukkan cili merah , hijau dan bawang besar goreng tadi
Kacau hingga cili layur
Sedia di hidangkan
Apa lagi.. jom kita makan!

Selamat Mencuba 


~sumber~

Sup Udang

BAHAN-BAHAN ( 2 org mkn )

10 BIJI BEBOLA IKAN
5 EKOR UDANG
1 BIJI BWG MERAH 
2 ULAS BWG PUTIH
2 BIJI CILI PADI I/2 INCI HALIA - ditumbuk
1 SUP BUNJUT + SEDIKIT AIR
SAWI JEPUN
GARAM , SERBUK RASA...

CARA-CARA:

TUMISKAN BAHAN TUMBUK BERSAMA SUP BUNJUT DIDALAM PERIUK SAMPAI NAIK BAU.
KEMUDIAN MASUKKAN SEDIKIT AIR... (ikut nak bnyak mane kuah sup)
MASUKKAN BEBOLA IKAN, UDANG, SAYUR DAN SUHUN.
MASUKKAN SEDIKIT GARAM DAN SERBUK PERASA...
BIAR SAMPAI MENDIDIH SEKEJAP
TUTUP API.
SEDIA DIHIDANG


~SUMBER~

Sup petola

TUMIS AIR PETOLA

Bahan-bahannya:
2 biji petola - dibuang kulit luar dan dipotong 1 inci
1 batang lobak merah - dipotong bulat
1 bungkus suun - direndam hingga lembut dan dipotong 2 inci
sedikit udang sayur
2 cawan air
1 biji cili merah - dihiris serong
Bahan hiris nipis:
2 ulas bawang putih
1 biji bawang merah


Cara-caranya:

Panaskan sedikit minyak dalam periuk. tumis bahan hiris hingga wangi.
Masukkan air dan udang. Biarkan mendidih.
Masukkan petola dan cili merah. Biarkan mendidih dan petola layu.
Masukkan garam.
Masukkan suun. Gaul rata dan terus tutup api
Hidangkan.

~sumber~

Sup Ikan Merah

Bahan-Bahan:
1 kg ikan merah (3 ekor ikan merah sederhana besar)
4 cawan air
minyak utk menumis
Daun sup/daun bawang dan bawang goreng-utk taburan

Bahan tumbuk:
1 sudu besar lada sulah/putih
1/2 inci halia
3 ulas bawang putih
5 biji bawang merah
Bahan Tumis
1 btng kayu manis, 1 kntm bnga lawang, 2 biji buah pelaga
1 ulas bwng putih-hiris
2 biji bwng merah-hiris



Cara-Cara:

Ikan di siang,ptng 2, cuci dan toskan.
Tumbuk lada putih hingga lumat dan tumbuk bhn2 yg lain sehingga lumat.
Panaskan minyak dan tumiskan bhn2 tumis.
Masukkan bahan2 tumbuk tadi dan tumis sehingga naik bau..
Masukkan air, biarkan mendidih.....masukkan ikan dan kacau rata..
Tambah air lagi jika perlu. Masukkan garam dan perasakan.
Sekiranya dah cukup rasa, matikan api dan angkat. Letak dlm mangkuk dan taburkan bwng goreng dan daun sup/bawang. Sedia utk di hidangkan.

~sumber~